Bacalao al Pil-Pil: Kalte Ölemulsion

Eine baskische Soße, die nur aus Olivenöl, Knoblauch und dem Kollagen des Stockfischs selbst entsteht. Die Technik ist alles; die kreisende Bewegung verlangt Geduld.

Kostenlos weiter in der App

Lade die App herunter, um das volle Erlebnis freizuschalten.