
Echte römische Carbonara: Guanciale und Pecorino
Eine cremige Sauce entsteht aus verquirlten Eigelben, geriebenem Käse und ausgelassenem Schweinefett, ganz ohne einen Tropfen Sahne.

Eine cremige Sauce entsteht aus verquirlten Eigelben, geriebenem Käse und ausgelassenem Schweinefett, ganz ohne einen Tropfen Sahne.