Chicken Karaage: Doppelt frittierte Hähnchenschenkel mit Ingwer und Sojasauce

Eine kurze Pause zwischen zwei Frittiergängen sorgt dafür, dass die Kruste knusprig bricht, während der Schenkel saftig bleibt. Kartoffelstärke erledigt den Rest, und die Methode ist einfacher, als sie klingt.

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