Colcannon: irischer Kartoffelbrei mit Wirsing, Frühlingszwiebeln und Butter

Eine Mulde aus zerlaufender Butter verwandelt eine Schüssel Kartoffelbrei in ein Gericht, das man von außen nach innen isst, wobei sich jeder Löffel durch einen goldenen Butterteich zieht. Wirsing und Frühlingszwiebeln halten es frisch.

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