
Kältetest für Olivenöl im Gefrierfach
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Kristalle und Erstarren im Gefrierfach: Die Reaktion des Olivenöls auf Kälte zeigt die Struktur seiner Fettsäuren, nicht seine Reinheit.

Kristalle und Erstarren im Gefrierfach: Die Reaktion des Olivenöls auf Kälte zeigt die Struktur seiner Fettsäuren, nicht seine Reinheit.