Gulab Jamun, bolitas de leche en almíbar de cardamomo y rosas

Si las fríes con el aceite demasiado caliente, por fuera se queman y por dentro quedan crudas. Mantén el aceite a fuego bajo y con paciencia: estas bolitas de leche en polvo se doran intensamente y luego se hinchan al absorber el almíbar tibio.

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