Gulab Jamun, bolitas de leche en almíbar de cardamomo y rosas

Si las frías demasiado calientes, por fuera se queman y por dentro quedan crudas. Mantén el aceite bajo y con paciencia, y estas bolitas de leche en polvo se doran hasta un tono dorado intenso y luego se hinchan al empaparse de almíbar tibio.

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