
Azafrán: infusión en agua tibia o hielo
min de lectura
Infusionar el azafrán en agua tibia o sobre hielo picado extrae un color intenso y el máximo aroma. El calor excesivo destruye los compuestos volátiles.

Infusionar el azafrán en agua tibia o sobre hielo picado extrae un color intenso y el máximo aroma. El calor excesivo destruye los compuestos volátiles.