Mantou chinois : une pâte, des possibilités infinies

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Des petits pains moelleux et aériens, mangés tout juste sortis du cuiseur à vapeur, jusqu'aux variétés plus denses servies avec des plats salés, le mantou chinois montre qu'une pâte simple peut donner des textures, des formes et des saveurs remarquablement différentes.

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