Sauce soya claire et foncée : comprendre les différences

7 min de lecture

La même fève de soya peut donner naissance à des sauces radicalement différentes. L'une apporte du sel et de la brillance; l'autre, de la couleur, de la douceur et de la profondeur. Savoir les distinguer change la façon de cuisiner.

Continuez gratuitement dans l'app

Téléchargez l'app pour profiter de l'expérience complète.