
Poulet grillé à la jamaïcaine, piquant et épicé
Pilons de poulet profondément entaillés et marinés toute la nuit dans une pâte à base de piment Scotch Bonnet, de piment de la Jamaïque et de thym, puis grillés au barbecue ou rôtis au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante.