
Risotto al nero di seppia : riz vénitien à l'italienne
Noir comme minuit, saumâtre comme l'Adriatique. Du riz mijoté lentement avec de la seiche, du vin blanc et de l'encre qui teinte les grains d'un noir brillant.

Noir comme minuit, saumâtre comme l'Adriatique. Du riz mijoté lentement avec de la seiche, du vin blanc et de l'encre qui teinte les grains d'un noir brillant.