Sandwich au porc effiloché : le classique américain du barbecue

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Porc tendre, croûte fumée et foncée, pain moelleux : tout se réunit dans l'un des classiques du barbecue américain les plus durables. Le secret ne tient pas à un ingrédient unique, mais à la longue cuisson maîtrisée qui transforme un morceau coriace en viande qui se défait presque toute seule.

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