
Callos à la madrilène : ragoût traditionnel
Tripes, museau, chorizo et boudin noir mijotent des heures jusqu'à former un ragoût épais qui embaume le paprika et a le goût de la patience.

Tripes, museau, chorizo et boudin noir mijotent des heures jusqu'à former un ragoût épais qui embaume le paprika et a le goût de la patience.