Poulet grillé à la jamaïcaine, relevé et épicé

Cuisses de poulet profondément incisées et marinées toute une nuit dans une pâte à base de piment Scotch Bonnet, de piment de la Jamaïque et de thym, puis grillées au barbecue ou au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

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