Gulab Jamun, boulettes de lait à la crème de cardamome et au sirop de rose

Frites-les trop chaud et l'extérieur brûle alors que le cœur reste cru. Gardez l'huile à feu doux et prenez votre temps : ces boulettes à base de lait en poudre prennent une belle couleur dorée, puis gonflent en absorbant le sirop tiède.

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