
Risotto al nero di seppia : riz vénitien à l'italienne
Noir comme minuit, iodé comme l'Adriatique. Riz mijoté lentement avec de la seiche, du vin blanc et de l'encre qui teinte le grain en sombre et lui donne du brillant.

Noir comme minuit, iodé comme l'Adriatique. Riz mijoté lentement avec de la seiche, du vin blanc et de l'encre qui teinte le grain en sombre et lui donne du brillant.