Pimentón de la Vera: la paprika affumicata della Spagna

7 min di lettura

Un'unica spezia, essiccata sul fumo di quercia nelle valli dell'Estremadura, sta silenziosamente alla base di alcuni dei piatti spagnoli più riconoscibili. La sua influenza va ben oltre il chorizo.

Continua gratis nell'app

Scarica l'app per godere dell'esperienza completa.