
Karaagê de Frango: Coxas Fritas Duas Vezes com Gengibre e Shoyu
Um breve descanso entre duas frituras é o que deixa a crosta crocante enquanto a coxa continua suculenta. O amido de batata faz o resto, e o método é mais simples do que parece.

Um breve descanso entre duas frituras é o que deixa a crosta crocante enquanto a coxa continua suculenta. O amido de batata faz o resto, e o método é mais simples do que parece.