
Fundo Branco: Base da Cozinha Francesa
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Caldo claro de vitela ou frango, construído com ossos branqueados e aromáticos, que sustenta molhos velouté e braseados sem competir com os ingredientes principais.

Caldo claro de vitela ou frango, construído com ossos branqueados e aromáticos, que sustenta molhos velouté e braseados sem competir com os ingredientes principais.