
Pastel de Nata: a mecânica do creme e o calor
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O calor extremo do forno cria bolhas e camadas folhadas: como a cozedura a alta temperatura transforma os pastéis de nata portugueses.

O calor extremo do forno cria bolhas e camadas folhadas: como a cozedura a alta temperatura transforma os pastéis de nata portugueses.